夏季清火的食物有哪些

一、绿豆

夏季清火的食物绿豆、绿豆味甘，性凉，归心、胃经；清热解毒，利尿消暑，对因暑热引起的头痛、咽痛、神疲等症状有很好的清解作用。

二、苦瓜

苦瓜、苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。苦瓜在夏季食用有清凉解暑之功，有助于清除体内多余的热量，达到清火消暑的目的。

三、雪梨

雪梨是中医上用作清火解毒的良药，味甘性寒，生食清六肺热，熟食滋五脏之阴。可以治疗肺热咳嗽，亭寒潮热等症状。用梨500克绞取汁液后慢慢在火上熬成膏状，加蜂蜜适量制取收存。每次1汤匙，用温水冲服。但脾虚便溏及寒嗽者忌用。

四、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果之一，含有大量的水分和糖分，具有清热去暑、除烦止渴的功效。将西瓜皮去掉后取白色部分切成丝状，用盐稍腌后凉拌食用。

五、黄瓜

黄瓜味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热解毒、生津止渴的功效。现代医学认为黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素等营养物质。可以清热解毒利水利尿排毒素瘦身、养颜护肤，并能收敛和消除皮肤皱纹等功效。用生食或者凉拌黄瓜都能发挥其作用。

六、梨

梨有润肺止咳消痰降火的作用。故梨不但能够生食，还可制成药膳。如本草纲目记载：梨甘寒无毒，能治风热、润肺凉心、消痰降火。冰糖炖雪梨对肺燥咳嗽具有良好效果。

七、其他食物

1. 冬瓜：冬瓜有很好的清热功效，还具有解毒、消热止渴的作用。冬瓜可以做成冬瓜汤或者冬瓜粥来吃，非常容易消化和吸收。冬瓜皮不要扔掉也可以一起煮着吃，冬瓜皮具有很好的清热功效。

2. 芹菜：芹菜具有清热解毒的功效，经常吃能有效的预防上火的症状发生，对明目也有很好的效果。日常可以将芹菜凉拌来食用效果更好。

3. 豆腐：豆腐为黄豆加工而成，性味甘寒。肘后方述：多食这块肉则肥白，煎其汁饮必愈炙疾；纲目亦载豆腐能宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满；医林纂要则谓其寒能清热。故豆腐亦能清解肠胃之热邪。

4. 竹笋：竹笋一年四季皆有供应，其性寒味甘，有清热化痰作用。名医别录中早有记载；主消渴，利水道热毒夏季如患有痰热或感冒病患者可用鲜竹笋60克，切片煮鲫鱼作菜常食之。竹笋可凉拌或煮汤吃。

5. 丝瓜：本草纲目称丝瓜性寒味甘无毒，入肝胃两经，具有清热解暑的功效。陆川本草记载丝瓜粥有防暑解毒之功。丝瓜与百合煮粥服食疗肺热咳嗽咽干；丝瓜与豆腐煮汤有清热利尿的作用。