四季养生食疗方

一、春季食疗方

1. 鲜鱼腥草白萝卜汤鲜鱼腥草100克，白萝卜200克，猪脂油及盐少许。将鲜鱼腥草、白萝卜分别洗净切碎，猪脂油适量下锅，加水1000毫升，煮沸后下鱼腥草、白萝卜，加盐少许，煮至汤汁浓郁时即可。每日2次，趁热食之。

功效：清热解毒，滋阴润燥。主治感冒初期、咳嗽痰少、咽干口渴。

2. 黑木耳红枣瘦肉汤黑木耳30克，红枣50克，瘦猪肉适量。将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煮熟后即可饮用。每日1次。

功效：扶正益气，祛邪平喘。主治支气管哮喘急性发作。

3. 虫草鸭块汤虫草3～5枚，肥鸭1只(约1500克)，调料适量。将鸭剖杀，去毛、内脏及爪，洗净后切成块，用绍酒、盐腌15分钟；姜、葱切末；苇茎洗净切段；木耳泡发后洗净；冬虫夏草用清水冲洗干净。把虫草、鸭块、木耳放入锅内，加清水没过原料，用武火烧沸后转用文火煮至鸭块熟烂。再加姜、葱及盐、味精调味，佐餐食用。

功效：补肺肾、益精髓。用于肺肾两虚引起的咳嗽、气喘、腰膝酸痛及病后虚弱等症的辅助治疗。

二、夏季食疗方

1. 薏仁绿豆汤薏仁50克，绿豆50克，大米100克，冰糖适量。将薏仁、绿豆分别洗净后用清水浸泡2小时；大米淘净后用清水浸泡1小时；将薏仁、绿豆连同浸泡的水一起入锅，加足量清水煮至绿豆开花时，加入大米及适量水再煮至米烂汤稠时，加入冰糖调味即可。每日2次，趁热食之。

功效：清热利湿，补肺益气。主治脾肺气虚型哮喘缓解期。

2. 苦瓜汁苦瓜1个(约150克)，蜂蜜适量。将苦瓜洗净去瓤，切碎榨汁；将蜂蜜加入苦瓜汁内即成。每日2次，每次1杯。

功效：清热解毒，养阴润燥。主治风热咳嗽。

三、秋季食疗方

1. 虫草胎盘汤虫草10～15枚，胎盘1个，瘦肉100克。将胎盘与瘦肉分别洗净，切成块状，与虫草一同放入砂锅中，加水适量，煮沸后改用文火炖30分钟，加盐调味即可。佐餐食用。

功效：补肾益精，强身健骨。用于肾虚精亏引起的腰膝酸软、眩晕耳鸣、畏寒肢冷及久病虚损等症的辅助治疗。

2. 核桃杏仁蜜核桃仁50克，杏仁20克，蜂蜜适量。将核桃仁、杏仁分别洗净后用微火炒香研细；将核桃仁与杏仁混合后加入蜂蜜拌匀即成。每日2次，每次1勺。可润肺止咳定喘。

四、冬季食疗方

1. 太子参炖鸡太子参30克(或党参60克)，母鸡1只(约500克)，调料适量。将鸡宰杀去毛及内脏洗净；太子参(或党参)装入鸡腹内缝好，放入砂锅中加水适量炖至鸡肉熟烂时调入调料即可。佐餐食用可益气健脾养阴补肺固肾填精。主治虚劳羸瘦、神疲乏力等症的辅助治疗。