四季养生食疗与做法

一、春季食疗

春季食疗重在养肝，宜多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、豆制品、蔬菜、水果等。同时，应多吃具有升发特性的食物，如韭菜、菠菜、荠菜、大葱、豆芽等，以顺应春季阳气升发的特点。

推荐食谱：

1. 韭菜炒鸡蛋：将韭菜洗净切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅匀，放入锅中炒熟即可。

2. 葱油饼：将面粉、葱花、盐、胡椒粉拌匀，加入适量温水揉成面团，擀成薄片，烙至金黄色即可。

二、夏季食疗

夏季食疗重在清热解毒、消暑利湿，宜多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。同时，应多吃具有清热解暑特性的食物，如绿豆、莲子、荷叶、冬瓜、西瓜等。

推荐食谱：

1. 绿豆汤：将绿豆洗净放入锅中加水煮沸，转小火煮至绿豆开花即可。

2. 荷叶粥：将荷叶洗净切碎，加入大米中煮至粥熟即可。

三、秋季食疗

秋季食疗重在滋阴润燥、养肺生津，宜多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。同时，应多吃具有滋阴润燥特性的食物，如芝麻、蜂蜜、梨子、百合等。

推荐食谱：

1. 芝麻糊：将芝麻炒熟研成粉末，加入适量白糖和开水调匀即可。

2. 梨子银耳汤：将梨子去皮切块，与泡好的银耳一起煮至汤汁浓稠即可。

四、冬季食疗

冬季食疗重在温阳补肾、驱寒暖身，宜多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。同时，应多吃具有温阳补肾特性的食物，如羊肉、狗肉、核桃、枸杞等。

推荐食谱：

1. 羊肉炖萝卜：将羊肉洗净切块，与萝卜一起炖至羊肉熟烂即可。

2. 枸杞粥：将枸杞子洗净加入大米中煮至粥熟即可。