1。准备材料

　　选用腿筋部位的牛肉，质地柔软，厚度适中，适合长时间炖煮。土豆的纤维非常多，所以两到三个大土豆就足够了。此外，还需要胡萝卜作为配菜。不仅外观漂亮，而​​且营养味道也会更丰富。酱油、料酒等食材，家里都有。

　　2。加工牛肉

　　牛肉需要顺着纹理切，这样吃的时候才不会咬牙。牛肉洗净后，放入锅中焯水，洗去血水。

　　3。炒牛肉

　　牛肉炒好后，香味会更浓，炖土豆更香。锅中放入葱、姜煸炒，加入肉片炒香，加入酱油、料酒增香。

　　3。炖牛肉

　　将胡萝卜和土豆切成同样大小。当牛肉颜色变深时，就可以加水煮了。将土豆和胡萝卜放入一起，盖上锅盖，煮半小时。如果喜欢软软的土豆泥，可以煮一会儿。汤汁收少后，即可加入花椒和葱花，起锅。牛肉和土豆的味道完全融合在一起，汤里还有很多土豆丝，配米饭最好吃。

　　牛肉土豆炖肉是一道荤素搭配的家常菜。汤汁浓郁，可以拌入米饭，让人有饱腹感。牛肉有补气血的功效。女性常吃可以补气、御寒、保暖、提高免疫力。土豆煮的时间越长，味道就越浓。这道美味佳肴一定不能错过。土豆炖牛肉的简单做法你们都学会了吗