夏天清热下火的食物

一、清热解毒的食物

绿豆、冬瓜、丝瓜、赤豆、西瓜、绿茶等都具有很好的清热解毒功效。

二、降火凉性的食物

降火类食物多能清热凉血、生津润燥，适合热性体质、发热、口干口渴、便秘等疾病患者食用。

1. 水果类：西瓜、甜瓜、梨、香蕉、桑葚、柿子等。

2. 蔬菜类：苦瓜、冬瓜、生藕、莴苣、茄子、西红柿等。

3. 肉类：鸭肉、兔肉、水产品等。

4. 其他类：绿茶、菊花茶等。

三、水分丰富的食物

含水量多的食物，可以促进新陈代谢，并增加人体排尿，有利于降火。含水量丰富的食物有很多，如西瓜、黄瓜、西红柿等。

四、富含维生素的食物

维生素可以维持人体正常新陈代谢，帮助人体更好降火。如梨与猕猴桃就富含维生素，梨富含植物纤维和不溶性粗纤维，能增进胃肠消化，解暑消热。猕猴桃含有丰富的维生素C，能促进较强的自身免疫力。

五、增加酸味的食物

夏季多吃酸味食物还有助于敛汗止泻祛湿，因此，夏季汗多且消化功能差的人群可以适当吃些酸味食物，能生津止渴健胃消食，也能增进食欲。如番茄和柠檬等。

六、补充流失的水分

夏季是暑湿当令的季节，再加上人们出汗多，饮食减少而失水相对较多，所以容易出现胃肠功能紊乱，甚至虚脱，所以补充水分显得非常重要。可用苡仁加绿豆做成汤粥当茶服用，也可以用赤豆做成赤豆汤当茶服用。在熬绿豆粥时也可以适量放点冰糖或少量盐。但不能用饮料来代替白开水或茶，因为这些饮料中所含成分不利于身体有效吸收水分。

七、宜吃的蔬菜和水果

1. 蔬菜类：冬瓜、芹菜、西红柿、茄子、蘑菇等；所有绿叶蔬菜（比如芥蓝和甘蓝）以及芽菜（比如豆芽和刀豆）。

2. 水果类：西瓜（每天半个到一个）、香蕉（每天一到两个）、葡萄（一到三串）、樱桃（一到两杯）、猕猴桃（一个）、草莓（一到两杯）、橙子（半个到一个）等富含维生素C的水果。

3. 蘑菇类：蘑菇对预防夏日食物中毒有很好的效果，特别适合抵抗力比较弱容易感冒的人。蘑菇可以生吃或者炒熟了吃。