食物中毒是指患者食用有毒食物或被有毒物质污染的食物而引起的中毒现象。根据食物中毒的原因不同，患者会有不同的临床表现。食物中毒的主要特点与食物有关，起病快，潜伏期短，有恶心、呕吐等症状，不具有传染性。