文章插图
1.选一个长茄子，用刀在茄子皮上划一刀然后用手撕成四瓣 。茄子上撒盐杀水；
2.肉馅中加入料酒和胡椒粉拌匀，用啤酒煨成酱汁；
3、油凉，锅里翻炒肉馅，加入葱粉、姜末、酱、鸡精，炒好的酱就做好了；
4.把茄子晾干，把茄子放热锅里凉油，然后放入炸酱，加点水，放点蒜，再煮 。
【制作酱茄子的方法视频】以上讲解了酱茄子怎么做的视频 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。