文/羊城晚报全媒体记者 汪曼 实习生 王文杰

广州的秋天来得特别晚，去年的入秋时间是10月18日，常年一般在11月上旬。即便是立秋、白露、中秋、秋分等节气，如果你只看气温，似乎一丁点都不能感受到秋的味道。重阳将至，广州秋天的脚步会越来越近，此时正是丰收季节，人们祈盼的各种季节美食正纷至沓来。今年秋季，广州的酒肆餐厅又上新了哪些菜式？我们一起来看看吧！

山珍海味共冶一炉

暑夏渐消，秋光冉冉，季节更迭带来了丰厚的自然馈赠，刚刚摘得2021广州米其林两星的广州文华东方酒店江-由辉师傅主理餐厅携时令珍品应季而来，松茸之馥郁、茭笋之爽口、海产之鲜美，一味秋意一道菜，一食一味尽称欢。

初秋时节，“菌中之王”云南松茸正当季，从每年的8月上旬开始采集，一直到10月中旬都是最佳的食用时节，它有特别的浓香，多种吃法都可以凸显其美味。比如，裹以脆浆炸至酥香，松茸色泽金黄悦目，菌香浓郁四溢，巧妙地搭配鲟龙鱼子酱，山珍的香与海味的鲜交融碰撞，相得益彰。