大家好，小万来为大家解答以上问题。客家豆腐锅，很多人不知道客家豆腐锅的介绍，现在就来看看吧！

1。客家豆腐锅是一道广东传统名菜，属于粤菜系。

2。将豆腐切成小块，放入沸水中，捞出。沥干并放在一边。将肉末加干淀粉、少许盐、五香粉拌匀；将虾与蛋清、少许盐混合，备用。锅里倒入肉末、虾仁和青豆（或者你喜欢的任何东西），炒一会儿。将豆腐放入锅中，翻炒，加水、盐，小火煮至水差不多收干。加入糖、味精、湿淀粉。用大火收汁，撒上胡椒粉，即可食用。

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