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一大份红烧鳝筒,将鳝鱼活宰后先洗净切段状,然后红烧后即可,略带甜味。
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油卜塞肉是一道家常菜,将猪肉之精腿肉加调料剁细后与野菜一起塞入豆制品油卜中再烹饪。
记得以前小时候过年时,母亲都会烧这道菜。
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一大锅的草鸡三味圆汤。
这圆圆的看着像鱼丸的便是三味圆,是用水面筋作皮,以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成。
鸡肉炖的很烂,鸡汤鲜美。
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飘香炸金砖其实就是一盘炸豆腐。
把豆腐干炸的酥脆金黄然后配上特制酱料,就因为这金黄的颜色,和金砖相似,所以取名叫飘香炸金砖。
不得不说,江南就是精致,看这菜名就知道。
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田螺塞肉,既有田螺的鲜又有猪肉的香。
要把鲜活的田螺肉挖出来,然后加入猪腿肉剁碎剁细,再加上调料塞入田螺壳内进行烹饪,这工序有点复杂啊!
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农家鳗鲤菜,又叫周庄阿婆菜,儿时的味道。
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出乎意料的是,这一桌万三家宴“万三八大碗”,埋单时只要588元。份量很大,整鸡整个的蹄膀,都够10个人吃,人均才50多。
外地的小伙伴直说:这么有名的餐厅,烧的又好,餐厅环境也不错,而且在景区里面,怎么能这么实惠?有些出乎意料。
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万三家宴,它不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承。你有机会来周庄的话,别错过这“万三八大碗”哦!
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