首先我们要检查是否是水质的原因。如果你泡两种铁观音，一种会口干，另一种不会，那就说明不是水质的问题。其次要看是否是树种的原因。市场上有一些“色种”茶，并非真正的铁观音，味道较涩。

如果以上两种情况都不是，那么还有另外两个质量原因需要考虑。

1。生产过程把握不好，基本都会集中在绿化过程上。绿化不彻底，导致里面有一股闷青味。冲泡时会析出大量茶碱，饮用后会使口干舌燥。干燥。

2。对于非季节茶来说，铁观音一般以春秋两季为佳。俗话说“春水秋香”，春天的甜度更好，秋天的香味会更高。而如果是夏天或者夏茶，由于天气干燥炎热，发酵不够彻底，喝完后喉咙会比较不舒服，也就是行话里所说的“锁喉”。

后来经小东证实，茶友“石二少”手中的两杯茶确实不是安溪铁观音，而是境外生产的乌龙茶。没想到这么难的问题，在大师面前竟然能如此轻松地得到解答！