虾应该用冷水或热水煮

煮虾的时候，最好用热水煮一下。这样可以使虾肉很快变红，使虾肉紧实，减少虾内水分的流失。这样可以保证虾更新鲜。

吉味虾要煮多久

一般来说三分钟就可以了。其实就是水开大火烧开后（水要没过虾），先加入盐和姜片，然后将虾焯水至虾皮变红即可。 ， 就是这样。烫时，必须将虾倒入沸水中，用大火加热。当虾变红、卷曲、水面出现小气泡时，立即捞出。撒上少许米酒和清油，使虾香、有光泽。

看锅里虾的形状，就知道虾有多嫩。如果虾体呈U型则最佳；如果它是V形的，那么它可能还是生的；如果虾尾靠近腹部，呈O型，无疑就过头了。

虾煮熟后可以放冰箱过夜吗

看情况而定。

小虾富含蛋白质和水分，所以很容易变质。煮熟的虾如果储存不当，里面就会滋生大量细菌。一般不建议继续食用此类虾，以免引起身体不适；如果煮熟的大虾保存完好，没有变质，还是可以吃的，只是味道会变差。

煮虾需要加盐吗？

煮虾可以加盐或不加盐。

1。煮吉味虾时加盐，味道更鲜美。喜欢口味重的人在煮的时候可以加点盐。

2。如果是水煮虾，你想吃的是虾本身的鲜甜味道。这时候不需要加盐，只要蘸酱咸就可以了。