油糕的自制食谱大全

小编会告诉你油饼的自制食谱。你知道油糕的自制做法吗？让我们一起来了解一下他们吧。

1。配料：中筋面粉230克，水128克。

如何做：

第1步：将面条拌匀，静置半小时。根据自己的喜好加入生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡精、油渣中适量的糖、葱花或葱花、盐；

第二步：将面团分成两份，将3/4的馅料涂在饼上，这样对折，擀薄；

第三步：用力要小，避免馅料漏出；

第四步：电锅的火力要高一些，外皮会特别酥脆。煎第一面时，记得在第二面刷一些油，以保证第二面的酥脆。

2。材料：面粉400克，安琪酵母1勺，油渣50克，盐适量，食用油适量，葱1根，五香粉半勺。

如何做：

第一步：面粉中加入1茶匙酵母，用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜松弛约20分钟；

第二步：将油渣剁成小块，加一勺盐、半勺五香粉、少许葱花；

第三步：倒入适量植物油，搅拌均匀；

第四步：将醒好的面团揉光滑，擀开，将油渣抹匀；

第五步：从一侧卷成条状，然后从一端向内侧卷起；

第六步：最后将另一个头向下推；

第七步：擀成薄而均匀的饼；

第八步：电锅刷油并预热；

第九步：电饼铛中上下加热；

第10步：翻面继续加热，直到两面金黄。

3。材料：普通面粉适量，开水适量，冷水适量，油渣适量，韭菜适量，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量。

如何做：

第一步：加入适量面粉，加入少许开水，再加入一些凉水和成面团，松弛半小时；

第二步：准备好油渣，韭菜切段；

第三步：将盐、五香粉、花椒粉混合成调味粉（或直接用盐、胡椒粉），倒入香油或色拉油装盘；

第四步：将醒好的面团分成四等份；

第五步：取一块面团，擀成细长的舌状；

第六步：刷上一层油，撒上调味粉，撒上一层香葱，撒上适量的油渣。

第七步：将两侧并拢，卷起排气；

第8步：擀成圆饼状，放在涂了油的盘子上，压扁，松弛15分钟；

第九步：锅中倒入少许色拉油，放入圆饼；

第10步：小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄。

上面分享的炸渣糕的自制食谱。你知道炸渣糕的自制食谱详细介绍吗？我希望你们都喜欢它！