煮银耳莲子汤时没有冰糖可以用白糖代替吗

没冰糖也没办法啊，用白糖吧，蜂蜜没必要有点糟践了把材料都洗净，银耳摘成小朵，全放砂锅里加足水，大火烧开转小火熬，如果能找到百合和桂圆最好也加点，没冰糖就用白糖问题不大，如果有红糖的话可以代替白糖，味道会更好，因为白糖毕竟没有红糖营养好有健康，我一般没有冰糖的日子首选红糖O(∩_∩)O哈！

炖银耳汤是放白糖好还是放冰糖好

银耳汤可以用糖来调味，一般是放冰糖的比较多，没有冰糖的时候也可以放白糖，但是白糖的甜味没有冰糖那么浓，需要放比较多。放冰糖和白糖都可以的，看看白糖和冰糖的区别。红糖、白糖、冰糖都来自于甘蔗。先做出红糖，经提炼后做成白糖，白糖脱水结晶成为冰糖。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。肺虚咳嗽者，口干燥渴者，醉酒者，低血糖病人宜食白糖。冰糖是砂糖的结晶再制品。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

银耳粥放红糖好还是冰糖好

银耳粥一般放红糖的效果会更好一点因为。银耳粥本身是由银耳泡发之后制作而成的一种养生汤品，具有一定的提高免疫力、抗氧化的功效，可以延缓机体衰老。

里面放入一些红糖，可以有效的促进血红蛋白的生成，从而改善贫血现象，而且可以改善贫血，对于一些痛经患者有一定的辅助治疗作用。

而冰糖除了缓中止痛以外，营养价值要比红糖低很多。

银耳放红糖好还是白冰糖好

银耳放冰糖好，清肺去痰。

三伏天老人吃银耳汤红糖还是冰糖

无论是红糖还是冰糖都是可以的，主要根据自身喜好进行选择。

1、冰糖

冰糖味甘性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的作用，将其放在银耳红枣汤中煮，不仅可以增加红枣银耳汤的口感，还可以提高其营养价值。

2、红糖

红糖含有丰富的维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素，具有一定益气养血、健脾暖胃、驱风散寒等作用，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃。

一般这两者糖类无论是哪一种加入银耳汤中，都是比较好的，但生活中一般加冰糖的多一些。

熬银耳一定要放冰糖吗

可以不放。

煮银耳汤放冰糖可以起到调味的作用，没有冰糖可以使用白砂糖或绵白糖等代替。银耳汤是一款比较常见的甜点，制作的食材包括银耳、冰糖、清水等。

银耳汤的口味比较多，包括红枣银耳汤、枸杞银耳汤等。煮好的银耳汤可以用少量的淀粉水勾芡，口感会更加浓稠。

银耳生姜大枣红糖煮水做法

用料

狗头枣

银耳

姜红糖

红豆

干桂花 少许

姜糖红枣银耳汤的做法步骤

步骤 1

银耳、红枣泡好洗净

步骤 2

红豆洗净浸泡一会

步骤 3

将以上材料（干桂花除外） 放入砂锅中入清水大火煮开转小火炖至少四个小时

步骤 4

最后洒入桂花即可食用

银耳红烧牛肉做法

答：银耳红烧牛肉做法如下

⒈牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒。

⒉加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀(糖可以用白糖或者冰糖。我那天正好炖银耳汤，红糖在手边，就顺手放了)

⒊将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上。节约时间可用高压锅

为什么煮银耳锅边有白色粉末

白色泡沫是银耳在煮的时候，一些表面的胶质、淀粉样的东西，分解到汤中形成的。如果银耳清洗不好，这些白色泡沫就不能吃，清洗的干净，完全可以食用。事实上，虽然银耳的做法中绝大部分人会选择放冰糖或白糖，但煮银耳汤同样是可以放红糖的。

红糖对女性是特别好的，具有补气补血的作用，而且红糖比冰糖白糖营养丰富，含有维生素和微量元素。