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油菜花,又名云台,拉丁名Brassica Campestris,原产于欧洲和中亚,为十字花科一年生草本植物。在我国,集中在婺源黄岭(huáng)岭、江西汉中盆地和江陵万亩梯田、云南罗平平原、青海门源高原等地区。
什么是油菜籽?油菜花富含花粉。种子含油量35~50%,可榨油或作饲料。此外,油菜花的嫩茎叶也可作蔬菜食用。
油菜花是我国最大的食用植物油原料。
据说油菜花榨汁具有预防高血压、贫血和感冒的医疗作用。
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